素材を活かした味わいが魅力
日本のショコラ専門店『ベルアメール』が秋冬コレクションを発表
日本のショコラ専門店『ベルアメール』が、素材や製法にこだわって作り上げた秋冬コレクションを発表しました。
日本ならではの季節感や、素材にこだわった”日本のショコラ”を作り続ける『ベルアメール』。
製法にこだわり、さらにおいしくなった焼菓子や、季節の素材を楽しむボンボンショコラなど、ショコラ好きにはたまらないラインナップになっています。
日本の専門店である、というこだわり
日本人が、それぞれの季節に「美味しい」と感じるものは何か。
ベルアメールはそんな疑問と正面から向き合いながら、季節感や素材にこだわった”日本のショコラ”を作り続けてきました。
秋を迎えようとするこれからの季節により「美味しい」と感じるお菓子を。
そんなベルアメールの、自慢の秋冬ラインナップをご紹介します。
鉄板調理に変更し、より香ばしくなった焼菓子
焼菓子の魅力はずばり「香ばしさ」ですよね。
その香ばしさをダイレクトに感じていただけるよう試行錯誤を重ね、この秋からマドレーヌとフィナンシェは鉄板で焼き上げるよう変更されました。
鉄板を使用することによるカリッとした表面と、しっとりとした生地の食感のコントラストをお楽しみいただけます。
4カ月かけて完成させたカカオ分75%のオリジナルビターチョコレートを使用した焼菓子の数々は、濃厚なカカオの香りや旨味を感じていただける、ショコラ専門店ならではの自信作です。
■フィナンシェ 各￥195（税込）
■マドレーヌ 各￥195（税込）
なめらかに炊き上げた自家製キャラメルを挟んだ、”キャラメルショコラサンド”
ファクトリーで炊き上げた自家製のキャラメルに、オレンジピール、クランベリー、ラムレーズンを合わせて、ショコラでコーティング。
バターを使用した濃厚なクッキーで挟み込み、よりフルーティでリッチな味わいに仕上げました。
さらに美味しくなったキャラメルショコラサンドを、是非お試しください。
■キャラメルショコラサンド 各￥281（税込）
季節の素材を一粒に閉じ込めた、ボンボンショコラ
ショコラティエが厳選した素材とチョコレートを掛け合わせ、ショコラの魅力を一粒に閉じ込めた、この秋からの新しいボンボンショコラです。
■ノワカプチーノ
フランスのグルノーブル産のクルミを使用しました。
プラリネクリームにコーヒーを混ぜほろ苦い大人な味わいと、クルミの食感・風味が優しく交じり合います。
■フィグカシス
カシスとイチジクにビターチョコレートをあわせました。
プチプチとしたユニークな食感と大人な味わいのコントラストが楽しい一粒。
イチジクとカシスの風味は、シャンパーニュとも素敵なマリアージュを見せてくれます。
■ルビーフランボワーズ
第４のチョコレートと言われるルビーチョコレートを使用。
着色料やフルーツのフレーバーを一切使用していないルビーチョコレートを使用し、素材そのものの美しいルビー色を生かしたボンボンショコラです。
フランボワーズとリンゴ酢が織りなす酸味と、ルビーチョコレートのフルーティーな味わいを一粒でお楽しみください。
■ショコラギフト
4コ ¥1,188（税込） ６コ ¥1,728（税込）
10コ ¥2,808（税込） 20コ ¥5,508（税込）
※一部店舗では、ギフトセット内容をお選びいただけます。
繊細な職人技で作り上げる、日本ならではの秋冬コレクション。
日本人にぴったりのおいしさを、ぜひ確かめてみてくださいね。
関西在住の主婦です。
ベビーマッサージ講師を10年近くやっていて、毎月かわいい赤ちゃんたちに癒されています♡
お休みの日はもっぱら、家族でキャンプへ出かけていますが、実はインドア派 笑
ライター歴はまだ1年ですが、新しいコト・モノが大好きです！
トレンドな情報を、今後もたくさんお届けします！
