和食には欠かせないだし！2019年10月25日（金）～11月24日（日）にコレド室町×にんべんで「だし博」開催！いろんなだしを知ってください！
日本橋の鰹節専門店「にんべん」とタイアップした企画「だし博」を開催します！
14店舗の飲食店舗にてだしメニューを発売します！
和食に欠かせないのがだし！
だしの味がしっかり出ていると料理が一段と美味しくなりますよね。
だしがうまく使えるようになると料理の腕もパワーアップ！
日本人だからこそだし料理はうまく作れるようになりたいですね。
コレド室町では2019年10月25日（金）～11月24日（日）の期間に「だし博」を開催します！
「だし博」では、「にんべん」の商品を使用した”だしメニュー”を14の飲食店舗にて開催期間中限定販売します！
また更ににんべん商品が当たる「だし博スタンプラリー」や、渋谷に「かつお食堂」を構える話題の「かつおちゃん」による「出張!かつお食堂」を予定しています。
これは楽しみすぎますね！
だしのことがたくさん学べそうな1日になりそう！
限定だしメニューをご紹介！
どんなだしメニューがあるのかご紹介します。
ビキニ ピカール
SHIKOKU バル 88屋
八海山 千年こうじや
櫻川
鶏とちょこっと料理 ほっこりや
肉割烹 KINTAN
日本橋だし場 はなれ
日本橋 かに福
どれもとっても美味しそう！
全部食べたいですね！！
限定メニューに使用しているにんべん商品
上記で紹介した、限定メニューに使用しているにんべん商品をご紹介！
■つゆの素ゴールド 500ml
・麺つゆはもとより、料理の美味しさが一層引き立つ味わいに！
・小麦も大豆も有機栽培原料で仕込んだ「本醸造有機醤油」使用
・だし素材1.5倍使用(当社通常品比)、化学調味料無添加でワンランク上の美味しさ
■白だしゴールド 500ml
・淡色仕立ての料理を、ナチュラルなだしの味わいで！
・小麦も大豆も有機栽培原料で仕込んだ「本醸造有機醤油」使用
・だし素材1.5倍使用(当社通常品比)、化学調味料無添加でワンランク上の美味しさ
■本枯鰹節 花削り80g
・4番カビ付け以上の本枯鰹節を一本一本選別し、削りあげました。
だしや色々な料理にふりかけてご使用ください。
・4番カビ付け以上の本枯鰹節を大きめの帯状に削りあげました。
■江戸ドレッシング煎り酒200ml
・江戸時代に醤油が広く普及する以前に使用されていた、
かつお節だし・お酒・梅干で味を整えた和風調味料の一つです。
・本枯鰹節、和歌山県産南高梅の梅干、沖縄の塩を使用しております。
・化学調味料、保存料、着色料は使用しておりません。
このだしがあれば家庭でも本格的な和食が作れますね！
このだし博でたくさんのだしのことを学んでください！
開催場所
■住所
コレド室町1（東京都中央区日本橋室町2-2-1）
コレド室町2（東京都中央区日本橋室町2-3-1）
コレド室町3（東京都中央区日本橋室町1-5-5）
日本橋三井タワー（東京中央区日本橋室町2-1-1）
■HP
コレド室町（https://mitsui-shopping-park.com/urban/muromachi/）
日本橋三井タワー（https://mitsui-shopping-park.com/urban/mitsuitower/）
■営業時間
●ショップ 10：00～21：00
●レストラン 11：00～23：00
※一部店舗は異なります
※レストランのランチタイム、ディナータイムは各店HPをご確認ください
■休館日
不定休
※ビルの休館日に準ずる
■アクセス
東京メトロ半蔵門線・銀座線「三越前駅」直結
JR総武快速線「新日本橋駅」直結
【2019年9月27日 コレド室町テラス グランドオープン】
https://www.nihonbashi-tokyo.jp/muromachiterrace/
はじめまして、Honomamaです。
普段は、0歳の娘の育児をしながらライターをしています。
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